在正式解決大家的疑問之前，我們先來了解下蕎面饸饹這款美食，其實蕎面饸饹是道以蕎面、羊肉、土豆、香菜等為主要食材制作的美食，是陜西省的傳統面食小吃。饸饹多用蕎麥面制成，蕎麥在所有谷類中被稱為有營養的食物，蕎麥食品對血脂、血糖代謝的平衡起著好的調節作用，這是因為蕎麥是集營養、保健、醫療于身的多功能糧種到目前為止，關于氫氧化鈣在面條中進行添加的相關報道是很少的，今天小編就想以受歡迎的陜西面食小吃為例，來給大家講解下食用型氫氧化鈣不同比例的添加對于蕎麥饸饹的影響都有哪些？隨著氫氧化鈣添加量的增加，蕎麥饸饹的顏色逐漸由灰白變為黃色，逐漸變為褐色。

白云石是晶體屬三方晶系的碳酸鹽礦物，它的晶體結構類似方解石，常呈菱面體。晶面常彎曲成馬鞍狀，聚片雙晶常見，多呈塊狀、粒狀集合體。白云石因含其他元素和雜質有時呈灰綠、灰黃、粉紅等玻璃光澤，三組菱面體解理完全，性脆。摩氏硬度3.5-4，比重2.8-2.9。礦物粉末在冷稀鹽酸中反應緩慢。各種品質的白云石系列產品：白云石礦石，白云石砂6-10目，10-20目，20-40目，40-80目，80-120目，白云石粉10目通過，白云石超細粉140目，325目，600目，1000目，1600目。

由于白云石粉中含有云母、石英、滑石、粘土及含鐵礦物等雜質，煅燒石灰石廠家因而SiO2、Al2O3和Fe2O3 在白云石中是不可避免的，有時還含有Mn3O4。上述雜質氧化物均為易熔成分，少量存在能促進白云石的燒結，優質煅燒石灰石提高白云石砂的抗水化能力。但雜質的存在對白云石質耐火材料使用性能的影響也是十分明顯的。

顧名思義，就是輕燒之后的白云石產品。那什么是輕燒呢？輕燒是一種工業加工工藝，是指在較低溫度下焙燒耐火原料，使原料發生一部分物理反應和化學反應，從而活化起來。輕燒的溫度根據材料在熱處理過程中可能發生分解和揮發的狀況以及工藝要求來定。輕燒白云石也叫苛性白云石，是白云石原料在低于1000℃發生反應，分解成二氧化碳和氧化鈣、氧化鎂的混合物，容易跟水發生反應。輕燒白云石密度很低，只有1.45左右，機械強度很小，氣孔率和化學活性較高，很容易吸水潮解，使顆粒粉化，所以不能直接用作制磚原料。

隨著經濟的不斷發展，鋼鐵市場的競爭也越來越激烈，當然，隨之也加快了對于煉鋼的需求，為了加快煉鋼過程中的成渣速度，活性石灰應運而生，石灰在煉鋼過程中，主要就是可以起到化渣的作用，由于活性石灰具有高的化學純度、活潑的化學性能，因而在煉鋼化渣中果顯著，之所以用活性石灰代替普通石灰進行使用，主要就是活性石灰在煉鋼中具有很好的經濟果，它可以在短時間內快速并且完和鋼水相溶，活性石灰的化學性能和參與反應的能力比較強，有害雜質含量少，現在已經在煉鋼中得到了非常廣泛的使用。